天麻等9種物(wù)質納入藥食同源（按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質）目錄

天麻等9種物(wù)質納入藥食同源（按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質）目錄近日，國家衛生(shēng)健康委員(yuán)會聯合國家市場監督管理局印發公告（2023年第9号），根據《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質目錄管理規定》，經安全性評估及試點生(shēng)産經營，将天麻、杜仲葉等9種物(wù)質納入按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質目錄。

 公告指出，本次公布的天麻等9種新增食藥物(wù)質，主要根據《食品安全法》和《按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質目錄管理規定》，充分(fēn)考慮其在我(wǒ)(wǒ)國的傳統食用情況、地方需求以及國際管理經驗，并經試點生(shēng)産經營和風險監測，綜合論證确定。

公告給出了9種物(wù)質具體(tǐ)說明如下(xià)：

    天麻。在《中(zhōng)國藥典》（2020版）收載，爲蘭科植物(wù)天麻（Gastrodia elata Bl.）的幹燥塊莖。天麻在貴州、雲南(nán)等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于炖肉、入菜、火(huǒ)鍋等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。過敏體(tǐ)質人群不宜食用。 

    杜仲葉。在《中(zhōng)國藥典》（2020版）收載，爲杜仲科植物(wù)杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的幹燥葉。杜仲葉在湖南(nán)、河南(nán)等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于入菜、煮粥、泡茶、制作主食等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

     黨參。在《中(zhōng)華人民共和國藥典》（以下(xià)簡稱《中(zhōng)國藥典》）（2020版）收載，爲桔梗科植物(wù)黨參（Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.）、素花黨參（Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) L.T. Shen）或川黨參（Codonopsis tangshen Oliv.）的幹燥根。黨參在山西、甘肅等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于煲湯、煮粥、蒸飯、入菜、火(huǒ)鍋用料、傳統方式泡酒及制作黨參脯等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。黨參不宜與藜蘆同用。

     肉苁蓉（荒漠）。在《中(zhōng)國藥典》（2020版）收載，爲列當科植物(wù)肉苁蓉（Cistanche deserticola Y.C. Ma）的幹燥帶鱗葉的肉質莖。肉苁蓉（荒漠）在内蒙古等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于炖肉、入菜、制作主食、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

     鐵皮石斛。在《中(zhōng)國藥典》（2020版）收載，爲蘭科植物(wù)鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的幹燥莖。鐵皮石斛在雲南(nán)、浙江等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于鮮食、煲湯、入菜、榨汁、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

     西洋參。在《中(zhōng)國藥典》（2020版）收載，爲五加科植物(wù)西洋參（Panax quinquefolium L.）的幹燥根。西洋參在山東等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于泡水、煮粥、煲湯、入菜等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。西洋參不宜與藜蘆同用。

     黃芪。在《中(zhōng)國藥典》（2020版）收載，爲豆科植物(wù)蒙古黃芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao）或膜莢黃芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.）的幹燥根。黃芪在山西、甘肅等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于煲湯、炖肉、煮粥、蒸飯、入菜、火(huǒ)鍋、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

     靈芝。在《中(zhōng)國藥典》（2020版）收載，爲多孔菌科真菌赤芝（Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.）Karst.）或紫芝（Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang）的幹燥子實體(tǐ)。靈芝在安徽、山東等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于煲湯、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

    山茱萸。在《中(zhōng)國藥典》（2020版）收載，爲山茱萸科植物(wù)山茱萸（Cornus officinalis Sieb. et Zucc.）的幹燥成熟果肉。山茱萸在陝西、河南(nán)等省份有作爲食品原料食用的曆史，主要用于煲湯、入菜、傳統方式制作果酒、果汁、蜜餞果脯等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

公告指出新增天麻、靈芝等9種物(wù)質作爲食藥物(wù)質，建議按照傳統方式适量食用，孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。傳統方式通常指對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等。作爲保健食品原料使用時，應當按照保健食品有關規定管理；作爲中(zhōng)藥材使用時，應當按照中(zhōng)藥材有關規定管理。